Sebze Mevsimi

Kış mevsiminde tezgahta duran yaz sebzelerini görmüşsünüzdür. Özellikle süpermarketlerde çok sık rastlarsınız. Semt pazarlarında nispeten daha mevsimsel sebzeler vardır lakin organik pazarlar bu konuda daha hassastır.
Süpermarketlerde gördüğüm şu ki patlıcan, kabak, domates, biber, salatalık tezgahları bol bol fakat karnabahar, turp, ıspanak, pırasa, brokoli gibi kış sebzeleri tezgahları az.
Hep tavsiye ettiğim sebzelerin mevsiminde tüketilmesi veya mümkünse organik pazardan alınması.
Şu ara sofranızdan karnabahar ve brokoliyi eksik etmeyin çünkü mevsimi geçmesine az kaldı.. Yeşil ağaçcıkları andıran brokoli kanser savaşçısı beta karoteni bol içerir, kalp hastalıkları, katarakt ve kemik erimesine karşı da koruyucudur.
Bu köşe yaz köşesi şu köşe kış köşesi ortada su şişesi..

Demem o ki; günümüzde mevsimler karıştı ama siz yine de mevsim besinlerini kaçırmayın.