Yılbaşı sofranızda da sağlıklı seçimleriniz olsun, sağlıklı, mutlu, keyifli ve Fit bir yeni yıl diliyorum. Sevgiler...
Diyetisyen Aykut Büyükekmekci Kıvanç
DİYETİSYEN & YAŞAM KOÇU & NLP UZMANI ve FİTOTERAPİ YÜKSEK LİSANS AYKUT BÜYÜKEKMEKCİ KIVANÇ
31.12.2015
24.12.2015
Nlp Başarısı
Merhabalar blog takipçilerim.Belki biliyordunuz diyetisyen kimliğimin yanına 2 yıl önce yaşam koçluğunu da eklemiştim.Danışanlarımı daha iyi anlamak, tanımak, dinlemek adına bu girişimim beni fazlasıyla tatmin ediyor.Seanslarda, görüşmelerimde anlıyordum ki yeme davranışları ve psikoloji iç içe.Bilinç ve bilinç dışı davranışlar yemek yerken ölçülü veya ölçüsüz oluşu etkilemekte.Herhangi bir dış etken veya ruhsal etken belki istemsiz yeme davranışlarını ortaya çıkarmakta.1 yıl önce katıldığım NLP sertifika programıma da bu sorunlara daha çok yardım edebilmek adına başlamıştım.Artık NLP Uzmanı oldum ve sizlere daha iyi yeme davranışları kazandırabilmek adına birçok yöntem öğrendim.Tabi ki deneyimlemek lazım.Çalışmak lazım.Ancak bir iki görüşmede bile inanın çok şey değişiyor.
Sevgiyle kalın...
2.12.2015
14.11.2015
Diyabetin Farkında Olun Farklı Olun
14 KASIM DİYABET GÜNÜ - Diyabet sinsi bir hastalıktır beslenme seçimleri ile hayattan soyutlanmadan sağlıklı günler geçirebilirsiniz. Sağlıklı günleriniz olsun...
5.11.2015
4.11.2015
19.10.2015
23.09.2015
27.08.2015
16.07.2015
13.07.2015
7.07.2015
4.07.2015
30.06.2015
21.06.2015
18.06.2015
İftar Sofrasındaki Sağlıklı Besinler
Dostlukların sevgi ile beslendiği bu Ramazan ayında gönüllerin sevgi ve saygıyla beslenip dolup taşmasını, sofralarınızın sağlıklı bereketli olmasını dilerim.
17.06.2015
Sahurda Sağlıklı Besin Seçimleri
İradelerin kontrol edildiği bu günlerde, kontrolsüz yemek yemek, uzun sağlık kontrolleri getirmesin...
15.06.2015
11.06.2015
8.06.2015
5.06.2015
Diyetisyenler Günü Kutlu Olsun
26.05.2015
22.05.2015
21.05.2015
18.05.2015
9.05.2015
Kilo verirken sizi destekleyen olumlu davranışlarınız:
Yeterli ve kaliteli uyku
Alışveriş eylemleriniz
Su içmek
Yeşil çay içmek
Güneş ışığından yararlanmak
Dışarıda yapılan yürüyüşler
Abur-cubur dolabınızı düzenlemek ve içindekilerini daha düşük kalorililerle yer değiştirmek,farkında olmak
ÖNEMLİ: Sağlıklı kilo vermenin en etkin kuralı sağlıklı market-pazar alışverişidir!!!
Alışveriş eylemleriniz
Su içmek
Yeşil çay içmek
Güneş ışığından yararlanmak
Dışarıda yapılan yürüyüşler
Abur-cubur dolabınızı düzenlemek ve içindekilerini daha düşük kalorililerle yer değiştirmek,farkında olmak
ÖNEMLİ: Sağlıklı kilo vermenin en etkin kuralı sağlıklı market-pazar alışverişidir!!!
8.05.2015
Duygularınızın Tadı Ne?
Geçen ay Uzman Psikolog Zeynep Polat Turner'dan "Yeme Davranışları bozukluklarında psikoterapi" eğitimi almıştım. En ilgimi çeken konu "Duyguların Tadı Var mı?"konusuydu. Bize anlatılan slaytlardan anlatmak istediklerim var...
Duygusal açlıkta tıkınırcasına yeme, dürtüsel yeme, aşırı yeme, bozulmuş yeme, işlevsiz yeme ve dürtüsel aşırı yeme yer almakta. Bazı kişisel durumlarda da gece yeme sendromu baş göstermekte. Çünkü duygu durum genellikle depresiftir ve gece karanlıkta daha çok ortaya çıkar. Özellikle sabah kahvaltı yapmayan ve gece aşırı yeme dürtüsü olan kişiler Duyguların tadı var mı? konusunda anlatılmıştı.
Şimdi bu yazıyı okurken inanıyorum ki siz de bende de var mı acaba? diye sormadan edemiyorsunuz değil mi?
İnsan olmak duygu demek, elbette herkes yaşayabiliyor bu durumları. Bazıları farkında bazıları değil. Bazı yiyeceklerin kişisel anlamları var, hayatın bazı özel durumlarıyla anlamlandırılan bu yiyecekler, kişinin geçmiş deneyimleri ile bağ kurmasını, o deneyimdeki duyguyu tekrar yaşayabilmesini sağlar.
Diyelim ki çok puding yiyorsunuz, yumuşak, akışkan, boğazınızdan kayıveren bir tatlı türü, bunun duygusal açlığa ifadesi kaygı, endişe ve depresyon durumları sonucu tercih. Çünkü böyle bir duygu durumunda yumuşaklık istenir.
Çok fazla fast-food yiyorsanız duygusal açlık ifadesi boşluk hissi, yalnızlık, rutin hayat. Çünkü hızla yenilen bu tarz yemeklerin o boşluk hissini doldurduğu düşünülüyor. O hızlı elde etme, hızlı yemenin duygu durumuna anlık iyi geldiği düşünülüyor. Ya da sanılıyor.
Çok fazla hamurişi, kek, börek, poğaça yiyorsanız bunun duygunuzda ifadesi
yani duygu durum bozukluğu sıkılmışlık, ifade yetersizliği, anlaşılmama gibi durumlar. Altında yatan neden doyum hissi.
Çok fazla çekirdek, cips, tuzlu kraker yani ağzınızda o çıtır çıtır sesleri duyacağınız atıştırmalıklar yiyorsanız duygunuz veya duygu durum bozukluğu çok fazla stres, kaygı olabilir. Şimdi diyorsunuzdur evet çok çekirdek yerken o çıtır çıtır ses stresimin kaynağı olan duygumla konuşurken o iç sesimi bastırıyor diye..
Eğer çok baharatlı yiyecek tercih ediyorsanız bu da hayatınızı renklendirmek ihtiyacı ve duygu arayışı da fazla heyecan olabilir.
Şu ayıcıklı renkli renkli şekerler veya sert şekerlerden çok yiyorsanız bu da eğlence duygusu olarak kendini gösteriyor. Aslında çocukluktan gelen şeker ve ödül eğlence anlayışından geliyor. Sanırım şu şeker kırma oyununu hazırlayanlar bu duyguları biliyorlardı ve o yüzden bu oyun çok eğlenceli algılandı ve oyun dünya çapında çok yayıldı. Öyle güzel biliyorlardı ki oyun sonunda ödül hep şekerdi...
Gelelim çikolataya, aşırı çikolata yeme durumu duygunuzun aslında hafif depresyona bağlı kaygı, endişe, stres, mutsuzluk, hoşnutsuzluk, anlatamama, anlaşılmama, ifade edememe ve gibi birçok duyguyu içermekte.
Şöyle genel bakarsak yukarıdaki saydıklarıma aslında bilinçli değil o yerken ki görüntünüz. Tamamen sizi ele geçirmiş ve yap, ye, iç, eğlen, tadına bak, daha çok ye, daha çok tadına bak diyor duygularınız. Bilinçli tarafınız ise kavga ediyor o diğeri ile. Pişmanlık duy diyor. Sonuçta yine kısır döngü duygular giriyor devreye. Bu böyle sürüp gidiyor.
Çözüm SADECE BİREYSEL FARKINDALIK.O duygu sizin duygunuz kimse size al bu duygu ile istediğini yap demiyor.
Not:Anlattıklarım elbette genel sonuçlar. Kimse üstüne alınmasın.
6.05.2015
Bugün de çenem düştü...
Kilo verme programında metabolizma hızlandıran ve destekleyen besinler Bölüm 2
5.05.2015
Dinleyemeyenler İçin..
Kilo verme programında metabolizma hızlandıran ve destekleyen besinler Bölüm 1
4.05.2015
Dinleyemeyenler İçin...
Beslenme şeklinde ve zayıflama programında dört yapraklı yonca ile beslenme modeli...
3.05.2015
Kahvaltılık Gevrekler
Hiç şüphesiz ki kahvaltı beslenme modelimizde en önemli öğün. Bazı sabahlar standart kahvaltı yapmak yerine değişiklik isteyebilirsiniz ve böyle bir durumda kahvaltılık gevrekler imdadınıza yetişir. Doyurucu ve sağlıklıdır. Kahvaltılık gevreklerin dengeli ve sağlıklı beslenmeye olumlu katkıları vardır. Kahvaltılık gevrekler, yetişkinlerin ve çocukların hergün kahvaltı yapmasının besleyici, hızlı ve lezzetli bir yoludur. Genellikle vitaminler ve mineraller ile zenginleştiren kahvaltılık gevrekler, çoğu kahvaltı alternatiflerine oranla daha az kalori ve daha az şeker sunar.
Diğer gıdaların şeker oranı ile karşılaştırırsak;
örneğin 1 kase yağsız sütlü kahvaltılık gevrek 11 gr şeker içerirken,
1 bardak taze portakal suyu 22 gr şeker,
1 büyük kase meyve salatası 44 gr şeker,
1 fincan sıcak çikolata 30 gr şeker içermektedir.
Genellikle yağ ve doymuş yağ oranı düşüktür, tam tahıl ve lif kaynağıdır.
B vitaminleri, kalsiyum, demir, içerirler.
Tuz ve sodyum alımı düşüktür.
Daha fazla süt veya yoğurt tüketmenin harika bir yoludur.( özellikle çocuklarda )
Sindirim ve boşaltım sisteminde olumlu etkisi çoktur. Kabızlığı giderir.
Tok tutar, kan şekerinizi dengeler, açlık krizlerini engeller.
Ara öğünlerinizin alternatifidir.
Demem o ki miktar kontrolü yaparak beslenmemizde rahatlıkla yiyebiliriz.
örneğin 1 kase yağsız sütlü kahvaltılık gevrek 11 gr şeker içerirken,
1 bardak taze portakal suyu 22 gr şeker,
1 büyük kase meyve salatası 44 gr şeker,
1 fincan sıcak çikolata 30 gr şeker içermektedir.
Genellikle yağ ve doymuş yağ oranı düşüktür, tam tahıl ve lif kaynağıdır.
B vitaminleri, kalsiyum, demir, içerirler.
Tuz ve sodyum alımı düşüktür.
Daha fazla süt veya yoğurt tüketmenin harika bir yoludur.( özellikle çocuklarda )
Sindirim ve boşaltım sisteminde olumlu etkisi çoktur. Kabızlığı giderir.
Tok tutar, kan şekerinizi dengeler, açlık krizlerini engeller.
Ara öğünlerinizin alternatifidir.
Demem o ki miktar kontrolü yaparak beslenmemizde rahatlıkla yiyebiliriz.
Ayrıca araöğünlerinizde de tercih edebilirsiniz.
30.04.2015
29.04.2015
Neden Yiyorum Zayıflıyorum Diye Tutturdum
Sloganım hakkında yorum yapmak ihtiyacı doğdu. Çünkü; Nasıl olacak? Nasıl yapıcaz? Hiç olur mu öyle şey? gibi sorular almaktayım.
5 yıl önceydi sanırım,bir danışanım 10 kiloyu 3-4 ay gibi bir zamanda sağlıkla vermişti.Kilo koruma programına başladığımızda bana sağolsun teşekkür amaçlı kuru meyve ve ceviz olan bir kutu getirmişti. Diyetisyene verilecek en güzel hediye sanırım. Konuşmamızda dedi ki; "Bana destek olduğunuz için çok teşekkür ederim, kahvaltı yapmayı, yoğurt yemeyi öğrendim sayenizde, beni hiç sıkmadınız, beslenme planım dengeli olduğu için canım abur-cubur da istemedi. Çok teşekkürler yedim ve zayıfladım"
İşte o an benim de aklıma "yiyorum zayıflıyorum"sloganı geldi. Ve o günden sonra çok kullanmaya başladım kelimelerimde. Özünde listelerimde kullanıyordum ancak izah da etmem gerekiyordu. Çünkü işin özü buydu. Yemekten korkmadan, önce beynimizde sonra midemizde sindirerek devam etmeliydi bu yol. Yolun sonu da pozitif değişimdi. Aslında bir olumlamaydı sloganım. Önce buna inanmalıydı danışanım yasak yok davranış değişikliği var. İnanın bu slogan çok işe yarıyor, lütfen alın ve deneyin mutlaka bedeninize uyacak.
Sağlıkla yiyin zayıflayın...
Not: Yi-yorum Zayıflı-yorum diyorum bazen çünkü kişiye özel yorum-larım var:)
Kilo verme kararınıza kan tahlilini de ekleyin!!!
Bütün bu değerler kilo vermede sağlıklı beslenme programı için kaynak oluşturur.
Kişinin şeker hastalığı, insülin direnci, reaktif hipoglisemi, tiroid hastalığı, karaciğer yağlanması, kan yağları yüksekliği, demir ve B12 eksikliği anemisi, böbrek fonksiyonunun bozulması ve D vitamini yetersizliği var ise tespit edilmeli ve ona göre beslenmesini planlamam gerekir. Hastalık durumunda dahiliye uzmanı veya endokrin uzmanı doktor ile iletişimde olup gerekli ilaç tedavisi gerekli olabilir.
Çünkü obezite kozmetik bir durum değildir ve ciddiyetle ele alınması gerekir.
Kilo verme programına başlamadan önce yapılması gereken kan tahlilleri;
Açlık / Tokluk kan şekeri
Üre
Ürik asit/Bilirubin/Kreatinin
Kolesterol
LDL
HDL
Trigliserit
Hemogram/Demir/B12/Hemoglobin
ALT/AST (Karaciğer enzim testi )
T3/T4/TSH (Tiroid fonksiyon testi)
İnsülin/Kortizol
HbA1c
HOMA-IR
D vitamini
28.04.2015
27.04.2015
Diyet Yap-mı-yo-rum
"Bir fikrim var; kendi beslenme planınızı kendiniz yazabilirsiniz" son dönemde danışanlarıma tavsiye ettiğim bir yöntem oldu. Öncelikle öğrenmeniz gereken sizin için İDEAL olanı öğrenmeniz ve uygulamanız.
Peki nasıl öğreneceksiniz; önce gerçekten beslenme davranışlarınızı değiştirmeye istekli olup olmadığınızı GERÇEKTEN ölçüp biçin. Şu anki beslenme şeklimden mutlumuyum? Bu şekilde beslenmeye devam edersem ileride beni neler bekliyor? Beslenme tarzınıza pozitif veya negatif eleştiriler yapın. Nasıl olacak diyebilirsiniz!! farkında olmadan neler neler atıştırıyorsunuz belki de hayatınızdaki bir takım öncelikler size yemek yemeyi unutturuyor. Bahaneler bahaneler ne çok değil mi?Nasıl olacak biliyor musunuz FARKINDA OLACAKSINIZ.. (Heceleyerek de okuyabilirsiniz) Tahminde bulunduğunuz, gözardı ettiğiniz, aman canım sende dediğiniz beslenme şekliniz size hastalıkta ve sağlıkta, iyi günde ve kötü günde, ölüm sizi buralardan ayırana dek eşlik edecek, kurtulamayacaksınız, her an sizinle beraber olacak. O zaman ne yapmalı onunla iyi anlaşmalı, sağlıklı güvenli ilişkiler kurmalı, azıcık bencil olmalı, en önemlisi kendi statünüze göre, zamana, ortama ve yaşam koşullarınıza göre bir BESLENME tarzı benimsenmeli.
Deneme yanılmalar yaşamışsınızdır, işte buradan yola çıkarak kendi kendinizin beslenme uzmanı olmanız gerekiyor.Hayatta pek çok şeyi planladığınız gibi günlük beslenmenizi de
PLANLAYABİLİRSİNİZ. Kontrol sizin elinizde olmalı bizlerden mucize beklemeyin. Biz beslenme uzmanları size uygun olanı gösterir ve destek oluruz, sizler de uygun olanı seçip, benimseyip deneme ve yanılma ile beslenmenizi oturtursunuz.
Mucize sadece besinleriniz olmalı, beklentileriniz değil. Belki de size ne yapacağınızın söylenmesinden bıktınız tabi ki sizi suçlayamam. Her kafadan, maalesef uzman olmayan her komşudan, her TV'den ve radyodan beslenme, diyet önerileri geliyor, oluk oluk akıyor ve tabiki siz de algıda seçici davranıp üstünüze alındığınız kilo ver, diyet yap, incecik ol mesajlarını kafanızda büyük bir sorun haline getiriyorsunuz. Engeller, yasaklar, kısıtlamalar bir süre sonra sizi çileden çıkarabilir. O yüzden kontrol sizin elinizde olursa diyet yapmış veya yapıyor psikolojisinden uzaklaşırsınız. Tekrar edin lütfen DİYET YAPMIYORUM!!!
Hiç bir besin günah keçisi değildir.
Mucize mi istiyorsunuz işte anahtar BESİN ÇEŞİDİNDE BOLLUK ÖLÇÜDE KITLIK
İşte bu anahtar ile listenizi hazırlayabilirsiniz ama mutlaka beslenme günlüğü tutarak.
İdeal, optimum, olması gereken, ne az ne fazla, kıt kanaat değil, gani gani de değil, ortalarda bir yerlerde işte bu kelimeleri hafızanızdan çıkarmayın.
Show Radyo Yonca'nın Mikrofonu
Hafta içi hergün Show Radyo Yonca'nın Mikrofonun'da saat 13.20 de sizlerleyim. Sağlık ve beslenme adına ne varsa anlatacağım. Aslolan sağlıktır. Davranış değişikliği ile gelen sağlıklı kilo vermektir. Bugün ilk sohbetimizi yaptık ve çok keyif aldım. Susmak bilmedim, çünkü biz diyetisyenler böyle güzel bir iletişim organı bulunca konuşur da konuşuruz. Yeter ki doğru olan mesajlarımız tüm dinleyenlere gitsin.
Kişiler doğru beslenme davranşları edinsin bizim çabamız.
Biliyorsunuz sloganım YİYORUM ZAYIFLIYORUM.
Dinleyenimiz bol olsun.
Sağlıklı ve Fit günler dilerim..
26.04.2015
Denemekte Yarar Var Değil mi?
Yatmadan önce ağır yemek yememeyi ve hafif açlık hissi ile yatağa girmeyi dene ve uyku kalitesinin nasıl artığını, sabahları ne kadar dinç ve dinlenmiş kalkmaya başladığını fark edeceksin!
Yemeklere tuz atmamayı dene! 2-3 kat daha az miktar yemekle doyabileceğini, 1-2 hafta sonra vücudunda ödem kalmadığını, 1 ay sonra da kilo verdiğini fark edeceksin!
Hazır içecek (meyve suyu, limonata, gazoz) tüketmeyi bırak! Suyun vücuduna ne kadar iyi geldiğini göreceksin!
Aşırı çay ve kahve tüketmemeyi dene! 2 hafta içinde ne kadar sakin ve rahat davranmaya ve geceleri uyumaya başladığını göreceksin!
22.04.2015
23 Nisan Kutlu Olsun
Sağlıklı beslenen çocuklar sağlıklı bir gelecek demek.
Sağlıklı bir gelecek ise daha güzel bir dünya demek.
Çocuklarımızın hem başarılı, hem sosyal, hem de aktif olabilmeleri için;
Mutlaka kahvaltı
Mutlaka yoğurt
Mutlaka balık
Mutlaka sebze-meyve ye ve görsünler yediğini onlar da yesinler!!!!
Örnek olalım doğru, dengeli, zamanında beslenme davranışımızla.
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramımız Kutlu Olsun...
20.04.2015
Diyetisyen Ve Elma
Diyetisyenler aç bırakan cadılar olarak görülmesin diye yaptım bu videoyu, umarım beğenirsiniz....
17.04.2015
Yaz Hayalini
Kelimelerim var benim
İnanan ve değerli kelimelerim
Kalemimden damlayan kırmızı yeşil
Duyduklarım gördüklerim hissettiklerim
Dökülür bembeyaz kağıtlara
Kâh umutlu kâh hayali
Faraza bir düş görsem
Yenilenir sabahlarım
Gece düşünden gündüz hayaline
Geçerim giderim sabahlarım
Umut sarmalar kalemimi
Ve tekrar başlar kırmızı yeşil
Sayfalar düş dolar
Ancak değer hoyrat zamana
Yapıştırmak hayali
Basit çok basit yazın
Eğer istemekse tek çözüm
Yaz kağıda tertemiz gönlünü
Geçekleşecek alınyazın
Bugün içimden böyle geldi yazarak hafiflemek adına belki yol, belki ışık, belki bir işaret olurum dedim.
Amacım sizleri yazmaya özendirmek.
Hayali, hedefi, arzuyu, isteği, temenniyi, rüyayı hatta en büyük olanlarını yaz yazabildiğin kadar.Yaz ki rahatla, kalmasın içinde. Büyütme, çığ etme, çöl etme içini...
15.04.2015
Ve Şimdi Sözcükleriniz Değişiyor
Sözcüklerinizin, sizin için önemli olan birşeyi yapmaktan sizi alıkoyduğunu farkettiğiniz an, sözcüklerinizi değiştirin.
Diyet yapmam gerek
Diyet yapmak zorundayım
Kilo vermem gerek
Kilo vermek zorundayım gibilerinin yerine;
Sağlıklı yaşayacağım
Sağlığım için yapabilirim
Kilo verebilirim
Kilo vereceğim
Diyet yapmam gerek
Diyet yapmak zorundayım
Kilo vermem gerek
Kilo vermek zorundayım gibilerinin yerine;
Sağlıklı yaşayacağım
Sağlığım için yapabilirim
Kilo verebilirim
Kilo vereceğim
Kilo vermek, başarılmasının neden zor olduğunu kısmen açıklayan NEGATİF hedeftir. Bu hedefi nasıl KESİN bir hedefe dönüştürürsünüz biliyor musunuz?
Hedefinizin muhtemel olmasını, buna yeteneğinizin olmasını ve bunu hakediyor olmanızı içeren cümleler kuralım haydi;
Sağlıklı olacağım
Sağlıklı yaşayabilirim
Ben sağlığı hakediyorum
Çünkü içinizdeki o fırın var ya herşeyi yakar...Şimdi gününüz aydın olacak...
Hedefinizin muhtemel olmasını, buna yeteneğinizin olmasını ve bunu hakediyor olmanızı içeren cümleler kuralım haydi;
Sağlıklı olacağım
Sağlıklı yaşayabilirim
Ben sağlığı hakediyorum
Çünkü içinizdeki o fırın var ya herşeyi yakar...Şimdi gününüz aydın olacak...
Kalbimin Sağlıklı Olmasını Seçiyorum
Kalp sağlığınızı korumanız için ertelemeden, geçiştirmeden yaşam tarzınızdaki değişiklik yapmaya ne kadar hazırsınız?
Kalbimiz kendini bize hissettiren bir organımız. Neden biz de onun için elimizden geleni yapmıyoruz?
Ne dersiniz harekete geçmeye hazır mısınız?
Fiziksel hareket demek istedim, devinim, ivmeli belki de!!
Depar da atabilirsiniz hele bu havalarda kim tutar sizi yürümekten, merdiven çıkmaktan, iki durak önce inip evinize uygun adımlar ile gitmenizden. Hem ne güzel cıvıl cıvıl renkli spor ayakkabılar var vitrinlerde, alın sevdiğinizi takın ayağınıza, kulakta müzik, akılda sağlığı seçiyorum olumlamaları...
Bir ki üç bir ki üç sanma ki çok güç.
Kendimize şans tanırsak değişim gelecektir.
Kalbinizi çöpe atmak istiyorsanız o sizin tercihiniz ancak en uzak çöp kutusunu seçin ki yürüyerek gidebilesiniz....
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)